Colegio Mayor de Oviedo (Salamanca)

Fue fundado por Diego de Muros el 21 de septiembre de 1521, con el nombre de Colegio Mayor del Salvador, luego cambiado por el Colegio Mayor de Oviedo, ya que Diego de Muros era obispo de Oviedo.

Tenía un capilla barroca obra de José y de Joaquín de Churriguera.

Fue destruido por los franceses hacia 1812 para construir las defensas de Salamanca y su biblioteca expoliada. Recuperada por el ejército aliado, tras la batalla de Vitoria, Fernando VII se la regaló Lord Wellington y está actualmente en su casa de Londres.

En 1995 se ha inaugurado una residencia Universitaria con el mismo nombre en la Universidad.

Algunos colegiales

• Diego de Covarrubias y Leiva (1512-1577)
• Diego de Sarmiento y Sotomayor (1517? – 1575). Inquisidor y obispo de Astorga
• Santo Toribio de Mogrovejo ( - 1606)
• Antonio Ronquillo, catedrático de Digesto viejo de la Universidad de Salamanca,
• Pedro Valero Diaz y Asensio de Pradas (1634? - 1700) Jurista, presidente de la Audiencia de Nápoles y Justicia Mayor del reino de Aragón
• Melchor de Navarra y Rocafull (1626 – 1691) Virrey del Perú.
• Francisco del Rallo Calderón, (1678 - ) Ministro de Estado y primer marqués de Fuente Hermosa de Miranda
• Pedro Isidro Colón (1695-1770) Regente de Audiencia de Barcelona, Fiscal del Consejo de Castilla el 8 de marzo de 1742. Consejero de Castilla ycamarista del Consejo Real
• Andrés Mayoral, Arzobispo de Valencia.
• Manuel Villafañe y Flores (1725 - 1792) catedrático de derecho en la Universidad de Salamanca, Fiscal de la Audiencia de Sevilla, Consejero de Hacienda y Consejero de Castilla.

Como curiosidad, Domingo Hernández de Maceras que fue cocinero del Colegio, publicó en el año 1607, un libro titulado Libro del arte de cozina (edición moderna: Ed. Santiago Gómez Laguna. Universidad de Salamanca. 1999.) que refleja la comida de los colegiales.

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