Madera de Olivo
La Madera de Olivo es muy homogénea, de las más duras y compactas, no estando expuesta al ataque de insectos. Resiste los cambios atmosféricos por estar impregnada de aceites. Densidad: 0,84-1,12.
La Madera de la raíz, por su veteado, es muy apreciada en la construcción de muebles de lujo.
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