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Su savia puede usarse para producir [[jarabe de arce]] o azúcar, pero es menos dulce que el de el [[acer saccharum|arce azucarero]]. Sin embargo, produce generalmente [[jarabe de arce]] de sabor más fuerte. | Su savia puede usarse para producir [[jarabe de arce]] o azúcar, pero es menos dulce que el de el [[acer saccharum|arce azucarero]]. Sin embargo, produce generalmente [[jarabe de arce]] de sabor más fuerte. | ||
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