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El '''Pouteria caimito''' es un árbol tropical de frutos, nativo del Amazonas. Mide hasta 40 [[m]] de altura, y tronco de 5 [[dm]]. El fruto, redondo ovalado, a veces punteado, amarillento y verdosos al madurar, con una a cuatro semillas ovales. La pulpa es blanca, translucida, mucilaginosa, fragante acaramelado; tiene mucho látex pegajoso, y los | El '''Pouteria caimito''' es un árbol tropical de frutos, nativo del Amazonas. Mide hasta 40 [[m]] de altura, y tronco de 5 [[dm]]. El fruto, redondo ovalado, a veces punteado, amarillento y verdosos al madurar, con una a cuatro semillas ovales. La pulpa es blanca, translucida, mucilaginosa, fragante acaramelado; tiene mucho látex pegajoso, y los Originarios se untan los labios con grasa para subsanar el problema. | ||
El caimito está relacionado con otras sapotaceas: | El caimito está relacionado con otras sapotaceas: Canistel y Lúcuma. | ||
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