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[[Archivo:Kokus köh.jpg|right|Detalle de la flor de ''Crocus'', se aprecian las tres anteras y, por dentro, el estilo y las ramas estigmáticas]] | |||
'''Crocus''' L. es un género de plantas bulbosas perennes perteneciente a la familia [[Iridaceae]]. Con más de 80 especies, el género está ampliamente distribuido en Europa, el Norte de Africa y Asia. | |||
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'''Crocus''' L. es un género de | |||
==Descripción== | ==Descripción== | ||
Son plantas perennes cuyo órgano subterráneo de reserva es un cormo. | Son plantas perennes cuyo órgano subterráneo de reserva es un cormo. | ||
Los cormos de las diferentes especies varían mucho en tamaño y forma. Las Túnicas del cormo, o sea, las cubiertas más externas del cormo formadas por las bases foliares expandidas, también varián mucho entre especies. Así, hay especies con túnicas papiráceas, fibrosas o con la textura de la cáscara de un huevo. Además, las especies con túnicas fibrosas pueden tener las fibras de las túnicas dispuestas en forma paralela, o bien, reticulada. | Los cormos de las diferentes especies varían mucho en tamaño y forma. Las Túnicas del cormo, o sea, las cubiertas más externas del cormo formadas por las bases foliares expandidas, también varián mucho entre especies. Así, hay especies con túnicas papiráceas, fibrosas o con la textura de la cáscara de un huevo. Además, las especies con túnicas fibrosas pueden tener las fibras de las túnicas dispuestas en forma paralela, o bien, reticulada. | ||
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La Polinización en ''Crocus'' es entomófila y la llevan a cabo abejas, avispas y mariposas. El [[ovario]] es subterráneo y, a medida que las semillas van madurando, es empujado hacia arriba por el tallo que se va elongando. De este modo las semillas en desarrollo quedan protegidas de los herbívoros hasta el momento en que se hallan listas para su dispersión. Las semillas en general ya estan maduras en el momento en que las hojas se secan. El fruto es una cápsula dehiscente por tres valvas. | La Polinización en ''Crocus'' es entomófila y la llevan a cabo abejas, avispas y mariposas. El [[ovario]] es subterráneo y, a medida que las semillas van madurando, es empujado hacia arriba por el tallo que se va elongando. De este modo las semillas en desarrollo quedan protegidas de los herbívoros hasta el momento en que se hallan listas para su dispersión. Las semillas en general ya estan maduras en el momento en que las hojas se secan. El fruto es una cápsula dehiscente por tres valvas. | ||
Algunas especies florecen en el otoño, antes, conjuntamente o después de que emergen las hojas, otras florecen en el invierno y, finalmente, otras lo hacen en la primavera. | Algunas especies florecen en el otoño, antes, conjuntamente o después de que emergen las hojas, otras florecen en el invierno y, finalmente, otras lo hacen en la primavera. | ||
==Usos== | ==Usos== | ||
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El azafrán, utilizado en la cocina de muchos países, son los estigmas secos de ''[[Crocus sativus]] '', una especie que florece en otoño. | El azafrán, utilizado en la cocina de muchos países, son los estigmas secos de ''[[Crocus sativus]] '', una especie que florece en otoño. | ||
El Cólquico (''Colchicum autumnale'') se conoce popularmente como ''azafrán bastardo'', aunque pertenece a la familia de las Liliáceas. | El Cólquico (''Colchicum autumnale'') se conoce popularmente como ''azafrán bastardo'', aunque pertenece a la familia de las Liliáceas. | ||
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