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[[ | {{+}}[[Archivo:drinking water.jpg|right|Agua potable]] | ||
Se denomina '''agua potable''' (del latín ''potus'', bebida, ''potabilis'', bebible, ''potare'' = beber) al | Se denomina '''agua potable''' (del latín ''potus'', bebida, ''potabilis'', bebible, ''potare'' = beber) al agua "bebible" en el sentido que puede ser consumida por personas y animales sin riesgo de contraer Enfermedades. El término se aplica al agua que ha sido tratada para su consumo humano según unas normas de calidad promulgadas por las autoridades locales e internacionales. | ||
En la | En la Unión Europea la normativa 98/83/EU establece valores máximos y mínimos para el contenido en Minerales, diferentes iones como Cloruros, Nitratos, Nitritos, Amonio, Calcio, magnesio, Fosfato, Arsénico, etc., además de los gérmenes patógenos. El pH del agua potable debe estar entre 6,5 y 8,5. Los controles sobre el agua potable suelen ser más severos que los controles aplicados sobre las aguas minerales embotelladas. | ||
En zonas con intensivo uso agrícola es cada vez más difícil encontrar [[pozo]]s cuyo agua se ajuste a las exigencias de las normas. Especialmente los valores de nitratos y nitritos, además de las concentraciones de los compuestos | En zonas con intensivo uso agrícola es cada vez más difícil encontrar [[pozo]]s cuyo agua se ajuste a las exigencias de las normas. Especialmente los valores de nitratos y nitritos, además de las concentraciones de los compuestos Fitosanitarios, superan a menudo el umbral de lo permitido. La razón suele ser el uso masivo de Abonos minerales o la filtración de Purines. El nitrógeno aplicado de esta manera, que no es asimilado por las plantas es transformado por los microorganismos del suelo en nitrato y luego arrastrado por la agua de lluvia al [[nivel freático]]. También ponen en peligro el suministro de agua potable otros contaminantes medioambientales como el derrame de derivados del petróleo, lixiviados de minas, etc. Las causas de la no [[potabilidad]] del agua son: | ||
* | * Bacterias, Virus; | ||
* | * Minerales (en formas de partículas o disueltos), productos tóxicos; | ||
* Depósitos o partículas en suspensión. | * Depósitos o partículas en suspensión. | ||
== Producción == | == Producción == | ||
[[Archivo:Decantação.jpg|right|260px|Piletas de [[decantación]] en una planta de tratamiento de agua potable.]] | |||
Al proceso de conversión de agua común en agua potable se le denomina Potabilización. Suele consistir en un Stripping de compuestos Volátiles seguido de la precipitación de impurezas con Floculantes, filtración y [[Desinfección del agua potable|desinfección]] con Cloro u Ozono. | |||
En zonas con pocas precipitaciones y disponibilidad de aguas marinas se puede producir agua potable por Desalinación. Este se lleva a cabo a menudo por Ósmosis inversa o Destilación. | |||
En algunos países se añaden pequeñas cantidades de Fluoruro al agua potable para mejorar la salud dental. | |||
En algunos países se añaden pequeñas cantidades de | |||
== Suministro, acceso y uso == | == Suministro, acceso y uso == | ||
| Línea 28: | Línea 26: | ||
== Formas para conseguir agua potable == | == Formas para conseguir agua potable == | ||
[[ | [[Archivo:Iron bacteria burn.JPG|right|260px|Contaminación de un curso de agua por bacterias que obtienen su energía oxidando el hierro presente en el agua.]] | ||
*Aprovechar la [[humedad]] del | *Aprovechar la [[humedad]] del Aire (en forma de Rocío por la mañana). La frescura y la humedad nocturna provocan la condensación del agua sobre las plantas. Gracias a un sistema de bolsas de plástico semienterradas por encima de un hoyo, es posible conseguir agua de [[condensación]] potable. | ||
*Aprovechar el agua de | *Aprovechar el agua de Lluvia. En ciertas latitudes, un árbol apodado el Árbol del viajero tiene sus hojas en forma de recipientes en los que se acumula el agua y en los cuales es posible beber. | ||
*Hervir el agua de los | *Hervir el agua de los Ríos o Charcos con el fin de evitar la contaminación bacteriana. Este método no evita la presencia de productos tóxicos. Con el fin de evitar los depósitos y las partículas en suspensión, se puede tratar de [[decantación|decantar]] el agua dejándola reposar y recuperando el volumen más limpio, desechando el volumen más sucio (que se depositará al fondo o en la superficie). | ||
* El agua que se hierve y cuyo | * El agua que se hierve y cuyo Vapor puede recuperarse por condensación es un medio para conseguir agua pura (sin productos tóxicos, sin bacterias o virus, sin depósitos o partículas). En la práctica, fuera del Laboratorio, el resultado no es seguro. El agua obtenida por este medio se denomina agua ''destilada'', y aunque no contiene impurezas, tampoco contiene sales y minerales esenciales para la vida, que el agua potable debe contener en determinadas cantidades. Por esto, no se la considera técnicamente potable (sana para el consumo humano), pues su consumo permanente le quitaría al cuerpo humano esos nutrientes. | ||
* Pastillas potabilizadoras: con ellas es posible obtener agua limpia y segura. Deben aplicarse en cantidades exactas y dejar reposar lo suficiente antes de consumir el agua. Se recomienda leer las instrucciones de uso y fecha de vencimiento. | * Pastillas potabilizadoras: con ellas es posible obtener agua limpia y segura. Deben aplicarse en cantidades exactas y dejar reposar lo suficiente antes de consumir el agua. Se recomienda leer las instrucciones de uso y fecha de vencimiento. | ||
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La presencia de arsénico en el agua potable puede ser el resultado de la disolución del mineral presente en el suelo por donde fluye el agua antes de su captación para uso humano, por contaminación industrial o por pesticidas. | La presencia de arsénico en el agua potable puede ser el resultado de la disolución del mineral presente en el suelo por donde fluye el agua antes de su captación para uso humano, por contaminación industrial o por pesticidas. | ||
La ingestión de pequeñas cantidades de arsénico pueden causar efectos crónicos por su acumulación en el organismo. Envenenamientos graves pueden ocurrir cuando la cantidad tomada es de 100 mg. Se ha atribuido al arsénico propiedades cancerígenas.<ref>Norma ecuatoriana INEN 980 </ref> | La ingestión de pequeñas cantidades de arsénico pueden causar efectos crónicos por su acumulación en el organismo. Envenenamientos graves pueden ocurrir cuando la cantidad tomada es de 100 mg. Se ha atribuido al arsénico propiedades cancerígenas.<ref>Norma ecuatoriana INEN 980</ref> | ||
====Zinc==== | ====Zinc==== | ||
La presencia del | La presencia del zinc en el agua potable puede deberse al deterioro de las tuberías de Hierro galvanizado y a la perdida del zinc del [[latón]]. En tales casos puede sospecharse también la presencia de [[plomo]] y Cadmio por ser impurezas del zinc, usadas en la Galvanización. También puede deberse a la contaminación con agua de desechos industriales.<ref>Norma ecuatoriana INEN 981 – 1983 – 6.</ref> | ||
====Cadmio==== | ====Cadmio==== | ||
El | El Cadmio puede estar presente en el agua potable a causa de la contaminación industrial o por el deterioro de las tuberías galvanizadas. | ||
El cadmio es un metal altamente | El cadmio es un metal altamente tóxico y se le ha atribuido varios casos de envenenamiento alimenticio.<ref>Norma ecuatoriana INEN 982 – 1983 – 6.</ref> | ||
====Cromo==== | ====Cromo==== | ||
El [[cromo]] hexavalente (raramente se presenta en el agua potable el cromo en su forma trivalente) es cancerígeno, y en el agua potable debe determinarse para estar seguros de que no está contaminada con este metal. | El [[cromo]] hexavalente (raramente se presenta en el agua potable el cromo en su forma trivalente) es cancerígeno, y en el agua potable debe determinarse para estar seguros de que no está contaminada con este metal. | ||
La presencia del cromo en las redes de agua potable puede producirse por desechos de industrias que utilizan sales de cromo, en efecto para el control de la corrosión de los equipos, se agregan cromatos a las aguas de refrigeración. Es importante tener en cuenta la industria de curtiembres ya que allí utilizan grandes cantidades de cromo que luego son vertidas a los ríos donde kilometros más adelante son interceptados por bocatomas de acueductos.<ref>Norma ecuatoriana INEN 983 – 1983 – 6. </ref> | La presencia del cromo en las redes de agua potable puede producirse por desechos de industrias que utilizan sales de cromo, en efecto para el control de la corrosión de los equipos, se agregan cromatos a las aguas de refrigeración. Es importante tener en cuenta la industria de curtiembres ya que allí utilizan grandes cantidades de cromo que luego son vertidas a los ríos donde kilometros más adelante son interceptados por bocatomas de acueductos.<ref>Norma ecuatoriana INEN 983 – 1983 – 6.</ref> | ||
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