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== Bibliografía y enlaces externos == | == Bibliografía y enlaces externos == | ||
Revisión del 17:15 28 feb 2013
| Nombres comunes: avellano, avellano chileno, gevuin |
Gevuina es un género monoespecífico de la familia Proteaceae. Su única especie es Gevuina avellana, es un árbol siempreverde de la familia Proteaceae. Crece en los bosques templados de Chile y de Argentina, entre los 35 y los 44º de latitud Sur. Los colonizadores españoles lo llamaron avellano por la semejanza de sus frutos con los de Corylus avellana, el avellano común o europeo.
Descripción
Es un árbol de entre 3 y 20 m de altura, con tronco de unos 5 dm de diámetro, que puede crecer recto o ramificado desde el suelo. Las hojas son compuestas imparipinnadas con foliolos de borde aserrado. Sus flores son hermafroditas, de color blanco y se agrupan de dos en dos en racimos largos. Su fruto, la avellana, es una nuez negra, con cotiledones blancos comestibles.
Cultivo y usos
Se cultiva como planta ornamental, también por su madera y por sus frutos. La madera se usa poco en la calefacción, debido a su baja capacidad calórica; en cambio, el contraste entre su color claro con vetas castaño oscuras la hace atractiva para trabajos de artesanía, ebanistería y revestimiento de paredes interiores. Las flores producen una deliciosa miel. Tiene una aceptable resistencia a las heladas; al menos −12 °C en madurez. Este árbol fue introducido en la Gran Bretaña en 1826. Crece bien en Irlanda, Escocia, Nueva Zelanda, California y algunas partes de Inglaterra; existen pocos especímenes cultivados en España y la costa noroeste del Pacífico de Estados Unidos. El árbol más alto en las Islas Británicas mide 17 m. En Seattle, Washington, ardillas y aves comen de sus semillas. Crece bien en clima templado oceánico con temperaturas frescas y donde las heladas son comunes. La mayor parte de las avellanas que están a la venta se recolectan en bosques durante el otoño (marzo-abril), pero se están desarrollando variedades de mayor rendimiento en Chile y en Nueva Zelanda. El fruto se consume crudo, hervido o tostado y está empezando a usarse en pastelería. Las semillas contienen 12% proteína, 49% aceite y 24% carbohidratos. El aceite de avellanas tiene usos alimenticios y cosméticos; es rico en antioxidantes y ayuda a combatir el colesterol. La nuez es buena fuente de vitamina E (a-tocotrienol) y beta-caroteno. El aceite como ingrediente cosmético para el tratamiento de la piel por su fuente natural de Omega 7. El aceite se utiliza como ingrediente para la elaboración de protectores solares
Bibliografía y enlaces externos
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- Gevuina avellana en Enciclopedia de la Flora Chilena
- Gevuina avellana en Nueva Zelanda
- Gevuina avellana en Escocia
- Gevuina avellana: potencial para nueces comerciales
- una nuez de clima fresco en la familia de plantas tropical de las proteáceas
- Gevuina avellana en el Real Jardín Botánico de Madrid, España
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