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Pouteria campechiana

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Nombres comunes: canistel

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El Pouteria campechiana es un árbol siempreverde de México a Brasil. Su Nombre binomial deriva de la ciudad mexicana de Campeche‏‎, donde es nativa. Erróneamente a veces se la refiere como Lucuma campechiana.

Crece hasta 10 m de altura, y produce frutos anaranjado-amarillentos, de 7 cm de long., comestibles. Su carne es dulce, con una textura frecuentemente comparada con una yema de huevo cocida, por lo que coloquialmente se la llama "fruto huevo." Está estrechamente relacionado con Pouteria sapota y con Pouteria caimito.

La fruta tiene vitaminas y minerales, como las vitamina B y A. Y también pequeña cantidad de calorías.
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